O vinagre de maçã é um alimento fermentado que possui propriedade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana. Apesar de ser usado na culinária há anos, poucas pessoas reconhecem seus inúmeros benefícios para além da cozinha. Principalmente no Brasil, esse alimento ainda é pouco explorado, embora seja reconhecido no mundo pelas suas qualidades medicinais há milhares de anos. Nos Estados Unidos, por exemplo, o vinagre de maçã é um produto super consumido e comentado, vendido em formatos variados: goma, cápsula e líquido.
Além de ser utilizado para temperar a salada, ele pode te ajudar no emagrecimento, melhorar a digestão, prevenir o envelhecimento, proteger contra doenças cardiovasculares e ainda te ajudar no tratamento de acnes. Hoje vamos falar um pouco sobre o vinagre de maçã para que você comece a usufruir dos seus inúmeros benefícios.
1 – Ótimo aliado no emagrecimento
Nós sabemos que emagrecer é um processo multifatorial. Ter uma alimentação equilibrada, praticar atividades físicas regulares, beber bastante água, ter boas noites de sono, só para citar alguns hábitos que te ajudam nesse objetivo. Além disso, é importante usar as propriedades dos alimentos a nosso favor, inclusive para perder peso.
Uma pesquisa feita com japoneses obesos mostrou que a ingestão diária de 15ml ou 30ml de vinagre de maçã durante 12 semanas reduziu entre 1,2kg a 1,7kg de peso corporal dos participantes do estudo. Nada mal, né?
2 – Melhora a digestão
Outro super benefício do vinagre de maçã! Ele é rico em fibras e ácidos que ajudam na digestão dos alimentos. O vinagre de maçã ajuda tanto no alívio dos sintomas de má-digestão quanto protegem o estômago daquela sensação de desconforto. Além disso, ele ajuda a regular a produção de ácido pelo estômago e alivia os sintomas do refluxo, como azia e queimação.
3 – Auxilia no retardo do envelhecimento
O vinagre de maçã também ajuda a prevenir o envelhecimento precoce. Esse benefício está atrelado às propriedades antioxidantes e à presença de polifenóis, uma substância química também antioxidante que auxilia no combate aos radicais livres formados pelo envelhecimento, poluição e má alimentação.
4 – Ajuda na proteção contra doenças cardiovasculares
O vinagre de maçã tem o combo de propriedades antioxidante e anti-inflamatória e ajuda a prevenir o acúmulo de gordura nas paredes dos vasos sanguíneos e, por isso, ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Se você está tentando diminuir os índices de colesterol ruim e dos triglicerídeos, pode apostar no vinagre de maçã para te ajudar nessa!
5 – Favorece o combate a acne
Por essa você não esperava, né? O vinagre de maçã tem os ácidos acético, cítrico, lático e succínico na sua composição, que têm ação antimicrobiana contra a bactéria causadora da acne na pele. Mas cuidado! Nada de aplicar vinagre de maçã no rosto, pois pode causar queimaduras e manchas. A melhor forma de usar é misturando uma colher de vinagre em um copo de água. Não deixe de consultar seu dermatologista antes para saber se ele pode ser usado no seu tipo de pele, ok?
>>Leia também: Vinagre de maçã: conheça mais sobre esse ingrediente
Como obter os benefícios do vinagre de maçã?
O vinagre de maçã pode ser preparado em casa ou comprado em supermercados e lojas de produtos naturais. Você pode utilizá-lo na alimentação do dia a dia, colocando o vinagre de maçã em saladas, por exemplo, ou consumi-lo puro diluído em um copo de água. Ainda há a opção de passar na pele com um pedaço de algodão, deixando agir por 5 a 20 segundos e lavando o rosto em seguida, e até mesmo no cabelo para uma limpeza mais profunda.
Como sempre falamos por aqui, seus benefícios só podem ser percebidos com um conjunto de hábitos atrelados, como uma alimentação balanceada e saudável. Agora me conta, você já conhecia todos esses benefícios do vinagre de maçã?
Referências:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19661687/
https://www.ecycle.com.br/vinagre-de-maca/