O vinagre de maçã é um alimento fermentado que possui propriedade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana. Apesar de ser usado na culinária há anos, poucas pessoas reconhecem seus inúmeros benefícios para além da cozinha. Principalmente no Brasil, esse alimento ainda é pouco explorado, embora seja reconhecido no mundo pelas suas qualidades medicinais há milhares de anos. Nos Estados Unidos, por exemplo, o vinagre de maçã é um produto super consumido e comentado, vendido em formatos variados: goma, cápsula e líquido.
Além de ser utilizado para temperar a salada, ele pode te ajudar no emagrecimento, melhorar a digestão, prevenir o envelhecimento, proteger contra doenças cardiovasculares e ainda te ajudar no tratamento de acnes. Hoje vamos falar um pouco sobre o vinagre de maçã para que você comece a usufruir dos seus inúmeros benefícios.
1 – Ótimo aliado no emagrecimento
Nós sabemos que emagrecer é um processo multifatorial. Ter uma alimentação equilibrada, praticar atividades físicas regulares, beber bastante água, ter boas noites de sono, só para citar alguns hábitos que te ajudam nesse objetivo. Além disso, é importante usar as propriedades dos alimentos a nosso favor, inclusive para perder peso.
Uma pesquisa feita com japoneses obesos mostrou que a ingestão diária de 15ml ou 30ml de vinagre de maçã durante 12 semanas reduziu entre 1,2kg a 1,7kg de peso corporal dos participantes do estudo. Nada mal, né?
2 – Melhora a digestão
Outro super benefício do vinagre de maçã! Ele é rico em fibras e ácidos que ajudam na digestão dos alimentos. O vinagre de maçã ajuda tanto no alívio dos sintomas de má-digestão quanto protegem o estômago daquela sensação de desconforto. Além disso, ele ajuda a regular a produção de ácido pelo estômago e alivia os sintomas do refluxo, como azia e queimação.
3 – Auxilia no retardo do envelhecimento
O vinagre de maçã também ajuda a prevenir o envelhecimento precoce. Esse benefício está atrelado às propriedades antioxidantes e à presença de polifenóis, uma substância química também antioxidante que auxilia no combate dos radicais livres que são formados pelo envelhecimento, poluição e má alimentação.
4 – Ajuda na proteção contra doenças cardiovasculares
O vinagre de maçã tem o combo de propriedades antioxidante e anti-inflamatória e ajuda a prevenir o acúmulo de gordura nas paredes dos vasos sanguíneos e, por isso, ajuda a diminuir o risco de doenças cardiovasculares. Se você está tentando diminuir os índices de colesterol ruim e dos triglicerídeos, pode apostar no vinagre de maçã para te ajudar nessa!
5 – Favorece o combate a acne
Por essa você não esperava, né? O vinagre de maçã tem os ácidos acético, cítrico, lático e succínico na sua composição que têm ação antimicrobiana contra a bactéria causadora da acne na pele. Mas cuidado! Nada de aplicar vinagre de maçã no rosto, pois pode causar queimaduras e manchas. A melhor forma de usar é misturando uma colher de vinagre em um copo de água. Não deixe de consultar seu dermatologista antes para saber se ele pode ser usado no seu tipo de pele, ok?
Como obter os benefícios do vinagre de maçã?
O vinagre de maçã pode ser preparado em casa ou comprado em supermercados e lojas de produtos naturais. Você pode utilizá-lo na alimentação do dia a dia, colocando o vinagre de maçã em saladas, por exemplo, ou consumido puro diluído em um copo de água. Ainda há a opção de passar na pele com um pedaço de algodão, deixando agir por 5 a 20 segundos e lavando o rosto em seguida e até mesmo no cabelo para uma limpeza mais profunda.
Como sempre falamos por aqui, seus benefícios só podem ser percebidos com um conjunto de hábitos atrelados, como uma alimentação balanceada e saudável. Agora me conta, você já conhecia todos esses benefícios do vinagre de maçã?
Referências:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19661687/
https://www.ecycle.com.br/vinagre-de-maca/