A dieta cetogênica se tornou muito conhecida nos últimos anos, principalmente por prometer uma rápida perda de peso e melhora do controle de açúcar no sangue. 

Ela é caracterizada por um consumo alto de gorduras, adequado de proteínas e muito baixo de carboidratos^1,2. 

É uma modalidade de dieta utilizada há muitos anos para o tratamento de uma doença específica: a epilepsia infantil de difícil controle. Nestes casos, a dieta cetogênica é utilizada em um cenário de tratamento clínico e com acompanhamento especializado^1,2. 

No emagrecimento, estudos que avaliaram o efeito da dieta cetogênica no tratamento da obesidade mostram um percentual de gorduras na alimentação que varia entre 60 a 70% do valor calórico total da dieta¹. 

Apesar de seu efeito rápido na perda de peso ter sido observado em alguns estudos científicos, é importante avaliar os possíveis riscos e benefícios para reduzir ou evitar prejuízos à saúde¹. 

Os impactos no corpo e na saúde 

A dieta cetogênica impacta o organismo principalmente ao mudar a principal fonte de energia do corpo³.  

Em condições normais, os carboidratos são utilizados como combustível principal para a produção de energia, sendo convertidos em glicose. Quando a ingestão de carboidratos é reduzida drasticamente, como ocorre na dieta cetogênica, o organismo entra em um estado chamado cetose³. 

Com pouco carboidrato disponível, o fígado passa a transformar as gorduras em corpos cetônicos, que serão utilizados como fonte alternativa de energia pelo cérebro, músculos e outros tecidos. Esse processo leva a várias adaptações metabólicas, tais como^3,4: 

• Redução da glicemia e da insulina: os níveis de açúcar no sangue tendem a cair, assim como a liberação de insulina, hormônio que participa do processo de armazenamento de gordura. 
• Aumento da queima de gordura: o corpo passa a utilizar mais gordura corporal como combustível, o que pode favorecer a perda de peso em algumas pessoas. 
• Mudanças no apetite: muitas pessoas relatam menor sensação de fome, que ocorre possivelmente pela ação dos corpos cetônicos e pelo maior consumo de proteínas e gorduras, que aumentam a saciedade. 
• Alterações no desempenho físico: atividades de alta intensidade podem ficar mais difíceis, já que dependem mais da glicose.  

Entre os efeitos indesejáveis da dieta cetogênica, estão: baixo consumo de fibras e grãos integrais, hipoglicemia (baixos níveis de açúcar no sangue), falta de energia, mau hálito, náuseas, vômitos, entre outros. Além disso, a dieta cetogênica pode promover o aumento do colesterol “ruim” (LDL), aumentando o risco cardiovascular a longo prazo¹. 

A dieta cetogênica está associada a um baixo consumo de vitaminas e de alimentos fontes de carboidratos ricos em fibras, o que pode impactar negativamente a microbiota intestinal¹. 

Além disso, mesmo com a realização de treinos de força regulares, também pode haver efeitos negativos sobre a massa magra, com redução de massa muscular¹. 

É uma boa estratégia para o emagrecimento? 

Muitos estudos demonstram a eficácia da dieta cetogênica como uma estratégia para a perda de gordura e emagrecimento⁵. 

Apesar das evidências e das alterações que a dieta cetogênica promove no organismo e metabolismo (citadas acima), o seu impacto na obesidade e no emagrecimento ainda é muito discutido¹. 

De acordo com as recomendações atuais da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e Síndrome Metabólica (ABESO), por ser uma dieta muito radical, levar à redução de massa magra, não promover uma alimentação equilibrada e não favorecer a aderência a hábitos alimentares saudáveis, a dieta cetogênica não é recomendada como tratamento nutricional da obesidade¹. 

Dessa forma, a dieta cetogênica promove mudanças que, em alguns casos, pode trazer benefícios específicos para alguns casos de emagrecimento, porém não é indicada para todas as pessoas. Caso queira emagrecer e entender melhor sobre a dieta cetogênica, busque um acompanhamento e avaliação individualizados!